Chinese New Year dinner with friends

鱷魚大餐菜單

一年一度老同學春節聚餐

掌上御明珠

鱷魚腳

人蔘險鱷

鱷魚頭

大約3歲

大約7, 8 年前第一次過年在我家邀了幾個先生的同學來聚聚後, 直到現在都還持續著這農曆初四聚餐的習慣, 只是每年換不同的人主辦, 今年剛好農曆年留在台灣過年, 才又有機會跟老朋友聚會, 先生的同學楊醫師是今年的東家, 準備了稀珍 -" 鱷魚餐" - 歡迎大家
這是隻3歲左右的鱷魚, 餐廳老闆說 3歲的肉質最優, 不太老也不太嫩, 皮Q肉彈最好吃, 其中的 - "人蔘險惡" - 還是中式料理的得獎作品, 看來華人豐衣足食之後 , 真的是無所不食 , 無巧不食 ,
雖然心中低咕著, 為了不掃東家的一片熱誠還是品嘗了這佳餚, 但覺得真的一次就夠了